とうふQ＆A
Q 移動販売車では、おとうふ一丁からでも買えるの？
天城絹代
一丁でも、おから（無料）だけでもOKです！
Q 木綿豆腐と絹豆腐は、何が違うの？
風神琴子
豆腐の固め方が違います。
Q 通信販売はしている？
天城絹代
通常は通信販売はしておりません。ただ、お問い合わせいただおりき、生産数に余裕があれば、個別に対応させていただける場合がございます。
Q 大豆の産地はどこ？
風神琴子
仕入れによって、使用している大豆の産地は変わります。お問い合わせいただくか、店頭や移動販売車で、ご確認ください。
Q 消泡剤を使わないのはなぜ？
天城絹代
消泡剤を使わないことで、独特の風味を出すことが出来るからです。
Q オリジナルキャラクターを作ったのはなぜ？
風神琴子
お豆腐にあまり興味のなかった方、特に若い方に、関心を持っていただこうと、オリジナルキャラクターを創作しました。
Q オリジナルキャラクターを描いたのは、どなた？
天城絹代
上田を拠点にされている、プロの方です。
Q 移動販売の時に流れるアナウンスは、どなた？
風神琴子
消泡剤を使わないことで、独特の風味を出すことが出来るからです。
Q 飲食店での使用、仕入、販売、共同購入、配達など可能？
天城絹代
ご検討させていただきます。お気軽にお問い合わせください。
Q 手造り豆腐教室の講師をお願いできる？
風神琴子
小学校や、福祉施設で、手造り豆腐教室の講師を務めた経験がございます。お気軽にお問い合わせください。
Q 主な営業範囲は、どこ？
天城絹代
長野県上田市とその周辺です。
Q おからの大豆の産地は、どこ？
風神琴子
国産、もしくは上田産です。
Q 古くなった揚げ油はどうしてるの？
天城絹代
古くなった揚げ油を燃やす「廃油ストーブ」の、燃料にしています。
Q パックに包装しないお豆腐の販売はあるの？
風神琴子
衛生管理の観点から、保健所の指導により、必ず包装して販売しています。
Q 賞味期限から、何日までなら食べられるの？
天城絹代
賞味期限は、余裕をもって設定していますが、賞味期限内に消費していただくよう、お願いします。