商品紹介

真田とうふ（きぬ）

一丁 300円

一丁 300円

信州産を中心とした国産大豆を使用（シーズンにより産地は異なります）。地元では学校の給食でも使用されています。

一丁 150円

一丁 150円

厳選された輸入大豆で作りました。お求めやすい価格で、しかもボリューム十分！

一丁 420円

原料には、上田産の稀少な大豆「つぶほまれ」を使用。「つぶほまれ」は上田市内で栽培される大粒の大豆です。稀少品種のため値段は多少張りますが、甘みが強く、大豆タンパクの含有量も多く、とうふに適した大豆です。

豆腐屋の専門用語で言う「ぼそ感」がありません。社長がもめんどうふの「ぼそ感」が苦手なため、柔らかめで上品な味に仕上げています。

豆腐屋の専門用語で言う「ねちょ感」が特徴。舌触りがあります。「ねちょ感」はにがり特有の食感です。にがり以外の凝固剤を使うと「つる感」だけの水っぽい仕上がりになってしまいます。

300円

国産大豆を使用し、油揚げ専用の生地をつくってから、菜種油で揚げています。

300円

隠れた人気商品！菜種油でじっくり手揚げしました。

220円

国産大豆を使用。きぬごしよりも柔らかく、なめらかな口あたりです。

200円

成分無調整！濃厚な国産大豆の豆乳です。

中10個／大10個

信州上田・青山養鶏場「復刻青山の玉子」。昔ながらの飼育法で安全な飼料だけを使用しています。

無料

国産大豆のおからです。
商品をお買い上げのお客様に無料で差し上げています。

じっくり熟成した、国産大豆の手作り信州味噌です。